Hướng dẫn cách làm chuối chiên ngon như ngoài hàng

Dinh dưỡng của chuối chưa chín có tỷ lệ tinh bột khó tiêu hóa cao. Nó không được tiêu hóa khi chất này được đưa vào ruột. Trong ruột già, tinh bột này được vi khuẩn lên men để tạo thành axit butyric (axit béo chuỗi ngắn), có tác dụng có lợi cho sức khỏe đường ruột.

Chuối cũng là một nguồn tuyệt vời của các loại chất xơ khác, chẳng hạn như pectin. Pectin trong một số loại chuối có thể hòa tan trong nước. Khi chuối chín, tỷ lệ pectin hòa tan trong nước tăng lên. Do đó, chuối sẽ mềm khi chúng trưởng thành.

Chuối là một nguồn giàu carbohydrate. Điều này xảy ra chủ yếu dưới dạng tinh bột trong chuối chưa chín và đường trong chuối chín. Trong quá trình chín của chuối, thành phần carbohydrate thay đổi đáng kể.

Chuối không chín có thành phần chủ yếu là tinh bột. Chuối xanh chứa khoảng 80% là tinh bột khô. Trong quá trình chín, tinh bột được chuyển thành đường, và tinh bột cuối cùng còn lại khi chuối chín hoàn toàn là ít hơn 1%.

Các loại đường phổ biến nhất được tìm thấy trong chuối chín là sucrose, fructose và glucose. Trong chuối chín, hàm lượng đường tổng số có thể lên tới hơn 16% trọng lượng tươi.

Vitamin và khoáng chất là thành phần dinh dưỡng của chuối và chứa nhiều thành phần đặc biệt tuyệt vời như kali, vitamin B6 và vitamin C nên không thể bỏ qua.

Cách làm bánh chuối chiên bột khác nhau ở mỗi người và thành phần của bát bột có thể hoàn toàn khác nhau.

• Bột mì hoặc bột gạo được sử dụng làm nguyên liệu chính.
• Bột gạo hoặc bột gạo nguyên chất được sử dụng làm nguyên liệu chính.
• Gạo, bột sắn, tinh bột ngô (bột ngô) có thể có hoặc không.
• Các chất phụ gia, chẳng hạn như bột nở, có thể được sử dụng hoặc không.
• Khi phát triển men tự nhiên, sử dụng men còn lại.

Nó là bột. Ở phần chất lỏng cũng có sự khác biệt:

• Sử dụng nước lạnh hoàn toàn.
• Sử dụng nước có ga.
• Dùng nước cốt dừa.
• Sử dụng nhiều trứng hơn.
• Bạn có thể làm bánh chuối chiên vàng theo cách nào cũng được.

Nhưng từ vô số công thức, bạn có thể thấy những tính năng tuyệt vời của vỏ chuối chiên.

• Cho bột mì và bột gạo, 1/2 thìa cà phê bột nghệ vào tô lớn trộn đều.
• Đổ từ từ nước lọc vào tô bột khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục.
• Cho hỗn hợp 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, nước cốt dừa và vani 1 âu vào trộn đều với hỗn hợp bột rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút

Lưu ý: Để món bánh chuối thơm ngon hơn, bạn có thể rắc mè đen lên để tạo màu hấp dẫn tăng cảm giác giòn.

Bóc vỏ chuối, cắt đôi theo chiều dọc và cho vào túi ni lông, dùng dao ấn xuống để chuối dẹt.

Đặt chảo chống dính sâu lòng lên bếp, đổ một lượng dầu vào chảo sao cho mặt chảo ngập phần chuối, sau đó đổ lượng dầu ăn thích hợp vào. Vớt chuối đã chuẩn bị trước, ngâm sao cho bên ngoài bột đều, đợi một chút rồi cho vào chảo chiên.
Chiên lửa nhỏ và lật đều các mặt bánh cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt và giòn. Sau đó vớt bánh ra để ráo dầu, hoặc dùng khăn giấy thấm bớt dầu để khi ăn bớt dầu.

Hướng dẫn làm chuối chiên giòn ngon

Bánh chuối chiên giòn bên ngoài có màu vàng đẹp mắt mà không bị cháy hay cứng. Bánh chuối chiên ngon nhất khi còn nóng, vị ngọt của chuối, vị béo ngậy của nước cốt dừa, mùi thơm của vani sẽ khiến bạn ăn mãi không chán.

Sự kết hợp giữa bánh chuối chiên và tương ớt càng làm tăng thêm độ ngon và hấp dẫn của món ăn.

Nguyên liệu cần thêm: Baking soda 7g, vừng trắng 10g, dừa nạo 65g

Cách làm:

• Trộn bột: Bột gạo Bột baking soda Vừng trắng muối dừa Nước cốt dừa Cho nguyên liệu có chứa nước lọc vào trộn đều để bột không bị cứng. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
• Sơ chế chuối và bánh chiên: làm theo công thức làm bánh chuối chiên cơ bản.
• Thành phẩm: Bánh chuối chiên Thái Lan với hương vị và cách ăn khác nhau. Không chỉ có mùi thơm của chuối mà còn có vị bùi bùi của dừa nạo và vừng trắng cũng không thể cưỡng lại được. Bánh chuối chiên kiểu Thái ngon nhất khi ăn nóng. Và đặc biệt người Thái ăn bánh chuối nên tẩm mật ong để tạo hương vị đặc trưng.

Cách làm chuối chiên giòn tại nhà rất đơn giản. Chỉ vài bước là bạn đã có thể làm được món bánh chuối chiên giòn cho cả nhà thưởng thức rồi. Theo dõi thêm các công thức nấu ăn trên trang của chúng tôi bạn nhé!